AMBON — Ketergantungan pasokan pangan asal hewan di Kota Ambon terhadap daerah sentra produksi di luar Maluku masih sangat tinggi. Data BKHIT Maluku menunjukkan, dalam enam bulan pertama tahun 2026, sebanyak 12,95 juta butir telur ayam dikirim dari Jawa Timur ke Ambon melalui 471 kali pengiriman.
Dokter Hewan BKHIT Maluku, drh. Fernandes Penser Purba, mengatakan komoditas telur ayam mendominasi lalu lintas peternakan yang masuk ke wilayahnya. "Telur ayam menjadi komoditas yang paling dominan masuk ke Ambon dengan total 12,95 juta butir melalui 471 kali pengiriman dari Jawa Timur," ujarnya di Ambon, Sabtu.
Selain telur, BKHIT Maluku juga mencatat masuknya 216.150 ekor day old chicken (DOC) atau ayam umur sehari yang berasal dari Sulawesi Selatan. Komoditas ini dikirim melalui jalur laut sebanyak 62 kali pengiriman.
Sementara itu, daging ayam yang masuk ke Ambon mencapai 7.359.305 kilogram. Seluruh pengiriman daging ayam dari Jawa Timur itu dilakukan sebanyak 137 kali dengan sistem rantai dingin untuk menjaga kualitas dan keamanan produk selama perjalanan.
Fernandes menekankan pentingnya peran pengawasan karantina di tengah tingginya mobilitas komoditas peternakan. Menurutnya, Jawa Timur dan Sulawesi Selatan masih menjadi pemasok utama kebutuhan protein hewani bagi warga Ambon.
"Karena itu pengawasan karantina sangat penting untuk memastikan seluruh komoditas yang masuk memenuhi persyaratan kesehatan hewan dan keamanan pangan," jelasnya.
Seluruh lalu lintas komoditas tersebut telah melalui prosedur sertifikasi karantina, mulai dari pemeriksaan dokumen, pemeriksaan fisik, rekomendasi, hingga penerbitan sertifikat kesehatan hewan.
Di sisi lain, Maluku juga berperan sebagai daerah pemasok bagi sejumlah wilayah di kawasan timur Indonesia. Data BKHIT mencatat, selama periode yang sama, sebanyak 60.924 butir telur dikirim dari Maluku ke Kabupaten Kaimana, Fakfak, Timika, Mimika, dan Halmahera Tengah melalui 24 kali pengiriman.
Komoditas sapi yang dilalulintaskan dari Maluku mencapai 29.613 ekor melalui 45 kali pengiriman. Tujuan pengiriman sapi tersebut meliputi Kaimana, Mimika, Jeneponto, Sorong, Wajo, dan Bone. Sementara itu, pengiriman daging ayam dari Maluku tercatat mencapai 36,7 ton melalui 39 kali pengiriman, dengan tujuan utama Kabupaten Kepulauan Sula dan Pulau Weda.
Fernandes menambahkan, optimalisasi layanan sertifikasi dan pengawasan karantina menjadi bagian dari upaya menjaga stabilitas pasokan pangan asal hewan di Maluku dan kawasan timur Indonesia. "Kami memastikan setiap pengiriman memenuhi standar karantina guna mencegah penyebaran penyakit hewan sekaligus mendukung kelancaran distribusi logistik antarwilayah," pungkasnya.